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乾县旅游名扬天下的咸阳“乾县4宝”,每一样都特馋人,吃了也不枉活一回(咸阳到乾县的火车站时刻表)

admin china-cq.cn 2021-04-24 05:03:25 本文有629个文字,大小约为3KB,预计阅读时间2分钟

说起陕西省的乾县,那可是远近闻名。乾县,隶属于陕西省咸阳市,是陕西省历史文化名城,唐高宗和武则天的合葬墓就在乾县。处在关中平原和渭北旱塬的过渡地带,这里地形多样,物产丰富,是咸阳传统美食的聚集之地。“乾县四宝”在陕西美食排行的地位中也占据着重要的地位,传播至今成为乾县颇负盛名的小吃。那你们知道乾县四宝是哪四宝吗,接下来我们就一起去看看吧!

名扬天下的咸阳“乾县4宝”,每一样都特馋人,吃了也不枉活一回(咸阳到乾县的火车站时刻表)

1、乾县锅盔

名扬天下的咸阳“乾县4宝”,每一样都特馋人,吃了也不枉活一回(咸阳到乾县的火车站时刻表)

名扬天下的咸阳“乾县4宝”,每一样都特馋人,吃了也不枉活一回(咸阳到乾县的火车站时刻表)

名扬天下的咸阳“乾县4宝”,每一样都特馋人,吃了也不枉活一回(咸阳到乾县的火车站时刻表)

乾县锅盔相传在为唐高宗李治与女皇武则天修筑合葬墓乾陵时,因工程浩大,曾征用数十万民工,用饭便成题目。不耐饥饿的民工便马马虎虎用头盔烙馍,因而得名。千余年来经乾县人不绝改造,形成独具风姿的食品。乾县锅盔是直径八寸、厚约六分的圆饼,呈菊花状,表皮酥黄微鼓,刚出锅的锅盔面香扑鼻。乾县锅盔有普通锅盔和油锅盔两种,如果在吃的时候配上羊肉泡馍,别有一番风味。

2、乾县挂面

乾县挂面制作过程中,必须用到乾县酸汤面专用调料。乾县挂面用精粉手工制作,乾县南片很多村民依然坚持做手工挂面。挂面细若发丝,洁白光韧。先在开水中煮熟捞出,在凉开水中冲过,再捞成小撮,调成酸汤,以鸡蛋洛饼,嫩韭菜、白菜心切碎做为“臊子”浇在捞好的面条中,做也叫“浇汤面”,酸中带辣,开胃爽口,色香味俱全。好的酸汤面柔软耐嚼,汤香扑鼻。夏天来点酸酸的辣辣的味道,吃上一碗酸汤面绝对让你胃口大开,开胃醒脑提神。

3、乾县豆腐脑

豆腐脑相信大家肯定都吃过,在小吃文化大全中它也是人们生活中最常见的一种早餐,我们一般常吃的都是以甜的或咸的唯多,但是在咸阳乾县他们的豆腐脑可不一样他们以酸、辣为特色,是不是觉得不可思议,吃起来口感非常滑嫩,吸溜一下,酸酸辣辣的,很过瘾!乾县豆腐脑一般都是用用浅勺轻轻舀到碗里面,白白的,很漂亮。然后在上面加盐、姜、蒜泥、酱油、醋、油泼辣子,味道鲜美的很,再配上肉夹馍的外焦里嫩,双味俱佳,更有独特的享受。

4、馇酥

馇酥也是乾县闻名天下的四宝之一,用马油和面,包以冰糖,青红丝、绵白糖作馅,入锅油煎,饼即提倡成泡,颜色金黄,香酥适口。据传馇酥原为宫中食品,唐代祭奠乾陵时作为供品敬献,随之传播到民间。因马油难寻,所以现在多以大油代之。

不知道大家吃过这咸阳“乾县四宝”没有呢,每一样都特馋人,吃了才不枉活一回哦!你们还有什么需要补充的吗?欢迎在下方留言一起讨论哦!

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